Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no…
A integração entre sustentabilidade e governança corporativa é uma tendência crescente nas organizações modernas, e Ricardo Chimirri Candia destaca a…
Impressão 3D de alimentos A equipe do professor Hod Lipson, da Universidade de Colúmbia, nos EUA, vem trabalhando há anos…
O brigadeiro é um dos doces mais populares do Brasil, uma sobremesa…
Se há dúvida de qual será a salada do dia, a salada…
A evolução da tecnologia na gastronomia mudou a forma como os chefs preparam seus pratos. Desde os primórdios da culinária,…
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O desperdício de alimentos é um dos grandes desafios contemporâneos, e 2026 mostra que a tecnologia pode ser uma aliada…
O calor intenso pede por refrescos saborosos, e nada melhor do que um sorvete caseiro para amenizar as altas temperaturas.…
O empresário Alex Nabuco dos Santos elucida que a sofisticação real de…
A indústria alimentícia está passando por uma transformação profunda com o surgimento…
De acordo com Bruno Garcia Redondo, as políticas de inclusão educacional são…
A cozinha tecnológica tem se tornado uma tendência crescente, à medida que…
Eliane Wahl viveu por anos em um sítio no Vale do Ribeira,…
Como destaca Gustavo Morceli, a participação em eventos tecnológicos deve transcender a…
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