Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no…
A integração entre sustentabilidade e governança corporativa é uma tendência crescente nas organizações modernas, e Ricardo Chimirri Candia destaca a…
O sorvete de café tem conquistado cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras, especialmente entre aqueles que buscam uma sobremesa…
Doce que combina morango, brigadeiro branco, chocolate e crocância ganhou novas versões…
Nova versão do morango do amor combina fruta, brigadeiro e caramelo crocante…
Automação, inteligência artificial e equipamentos conectados começam a transformar estoques, produção e eficiência sem tirar o sabor artesanal da gastronomia.…
Cozinhas inteligentes ganham espaço no food service e mostram como IA e automação podem reduzir desperdícios sem substituir o trabalho…
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Diálogo setorial será realizado em 9 de outubro, de forma virtual, para…
Receita de Anchieta venceu votação popular promovida pelo Incaper dentro de projeto…
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Localizado em Santo André, ao lado de São Caetano, o Restaurante Campestre…
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