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Referência na gastronomia coreana no Brasil, Komah aposta em tecnologia para gestão e crescimento dos negócios

Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no…

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Governança corporativa e ESG: como alinhar à estratégia empresarial

A integração entre sustentabilidade e governança corporativa é uma tendência crescente nas organizações modernas, e Ricardo Chimirri Candia destaca a…

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Exportações de tilápia em alta: como o crescimento do pescado brasileiro redefine o agronegócio e abre novos mercados

O avanço das exportações de tilápia vem consolidando o Brasil como um dos protagonistas globais na produção de pescado cultivado,…

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Receitas

Sabor de Casa: veja como fazer o ‘Pão de Calabresa’ do chef Paulo Mazzucco

O quadro "Sabor de Casa" da EPTV, afiliada da TV Globo, ensina…

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Tecnologia

Substituto vegano de ovos em foodtech: como a inovação alimentar está transformando a indústria de proteínas

O avanço das foodtechs tem acelerado a criação de alternativas vegetais para ingredientes tradicionais da alimentação humana, e o desenvolvimento…

Revolução Culinária: Como a Inteligência Artificial Está Transformando as Receitas do Dia a Dia

A inteligência artificial na cozinha está se tornando uma das maiores revoluções no mundo da gastronomia. A tecnologia não só…

Foodtech: A Revolução Tecnológica na Indústria Alimentícia

A indústria alimentícia está passando por uma transformação profunda com o surgimento das foodtechs. Essas empresas inovadoras utilizam tecnologias avançadas…

A Inteligência Artificial Entrou na Cozinha e Está Mudando Desde o Cardápio até a Receita do Jantar

Chefs de alto nível já usam algoritmos para criar pratos, adaptar ingredientes e reduzir desperdícios. Mas até onde vai a…

Saiu do forno

Viver abaixo do padrão: a importância de gastar menos para investir mais

Viver abaixo do padrão é uma das estratégias mais eficazes para quem…

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Segredos da Esfiha do Habib’s: A Carne que Conquista Paladares

Os segredos da esfiha do Habib’s intrigam clientes e fãs da culinária…

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Quando o jantar vira espetáculo gastronômico — descubra como a experiência imersiva se renova em São Paulo

Em meio à efervescência da cena culinária paulistana, uma proposta emerge com…

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Por que optar por alimentos orgânicos? Descubra os benefícios para sua saúde e o meio ambiente

Nos últimos anos, de acordo com o expert no assunto Paulo Augusto…

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Caminhos para uma alimentação saudável e segura durante a gravidez, por Max Dias Lemos

Como enfatiza o entendedor Max Dias Lemos, durante a gestação, a alimentação…

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Petiscos Irresistíveis para a Noite do Oscar 2026: Criatividade e Sabor na Sua Mesa

A noite do Oscar vai além da premiação: é um convite à…

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