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Referência na gastronomia coreana no Brasil, Komah aposta em tecnologia para gestão e crescimento dos negócios

Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no…

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Governança corporativa e ESG: como alinhar à estratégia empresarial

A integração entre sustentabilidade e governança corporativa é uma tendência crescente nas organizações modernas, e Ricardo Chimirri Candia destaca a…

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Festival de Tapas São Paulo 2025: Uma Explosão de Sabores e Criatividade na Gastronomia Paulistana

O Festival de Tapas São Paulo 2025 está marcado para acontecer de 19 de junho a 3 de julho, trazendo…

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Receitas

Como Preparar Bacalhau na Páscoa e Valorizar o Sabor Tradicional

O bacalhau é um ingrediente central nas celebrações de Páscoa, oferecendo versatilidade…

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Receita anti-inflamatória para substituir o pão: alternativa simples e nutritiva para o dia a dia

A busca por uma alimentação mais equilibrada tem levado muitas pessoas a…

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Tecnologia

Novos Cursos de Doutorado em Nutrição e Ciência de Alimentos no ES

O Conselho Técnico Científico da Educação Superior da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes) aprovou recentemente dois…

Impacto ambiental, CX, saúde e tecnologia irão guiar futuro da alimentação

A alimentação está cada vez mais em desacordo com os objetivos climáticos. As emissões de gases com efeito estufa provenientes…

Sorvete Caseiro: Como Preparar Delícias na Batedeira para Refrescar Seu Verão

O calor intenso pede por refrescos saborosos, e nada melhor do que um sorvete caseiro para amenizar as altas temperaturas.…

Substituto vegano de ovos em foodtech: como a inovação alimentar está transformando a indústria de proteínas

O avanço das foodtechs tem acelerado a criação de alternativas vegetais para ingredientes tradicionais da alimentação humana, e o desenvolvimento…

Saiu do forno

Morango do Amor: como o doce caramelizado virou febre nas redes sociais e conquistou o público

O morango do amor se consolidou como um dos fenômenos gastronômicos mais…

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Inovações no Uso do Feijão: Brownie e Ceviche de Feijão

O feijão é um alimento querido dos brasileiros, mas você já pensou…

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Sustentabilidade que gera resultados: O guia para empresas inovadoras  

Segundo o professor João Augusto Lobato Rodrigues, empresas de todos os portes…

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Seja parte da revolução verde: conheça os benefícios das bicicletas e patinetes elétricos para o meio ambiente

Para Aldo Vendramin, com o crescente desafio das grandes cidades em relação…

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Validação de ideia sem autoengano: Sinais práticos de demanda real

Como destaca o CEO, Ian Cunha, validação de ideia sem autoengano é…

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