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Referência na gastronomia coreana no Brasil, Komah aposta em tecnologia para gestão e crescimento dos negócios

Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no…

Federico Valdori Federico Valdori

Governança corporativa e ESG: como alinhar à estratégia empresarial

A integração entre sustentabilidade e governança corporativa é uma tendência crescente nas organizações modernas, e Ricardo Chimirri Candia destaca a…

Federico Valdori Federico Valdori

Novos Cursos de Doutorado em Nutrição e Ciência de Alimentos no ES

O Conselho Técnico Científico da Educação Superior da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes) aprovou recentemente dois…

Federico Valdori Federico Valdori

Receitas

Morango cravejado: como preparar em casa a sobremesa que voltou a dominar as redes

Doce que combina morango, brigadeiro branco, chocolate e crocância ganhou novas versões…

Federico Valdori Federico Valdori

Morango cravejado do amor vira febre nas redes: veja por que a sobremesa está em alta e como fazer em casa

Nova versão do morango do amor combina fruta, brigadeiro e caramelo crocante…

Federico Valdori Federico Valdori

Tecnologia

Cozinha 4.0: como a tecnologia está mudando a rotina dos restaurantes e o preparo dos pratos

Automação, inteligência artificial e equipamentos conectados começam a transformar estoques, produção e eficiência sem tirar o sabor artesanal da gastronomia.…

Inteligência artificial chega à cozinha: como a tecnologia pode mudar receitas, estoques e preparo de alimentos

Cozinhas inteligentes ganham espaço no food service e mostram como IA e automação podem reduzir desperdícios sem substituir o trabalho…

Inteligência artificial vira parceira de cozinha e ajuda a decidir o que fazer com o que sobrou na geladeira

Ferramentas como ChatGPT e aplicativos especializados analisam os ingredientes disponíveis em casa e sugerem receitas prontas, reduzindo desperdício e economizando…

Tecnologia na cozinha: como tendências gastronômicas de 2026 estão transformando receitas do dia a dia

Ferramentas digitais, ingredientes sazonais e novas técnicas ajudam cozinheiros a criar pratos mais saborosos, econômicos e sustentáveis. A tecnologia está…

Saiu do forno

O documento que ninguém lê antes de comprar uma carteira de crédito inadimplido

Compradores de carteiras de NPL costumam concentrar a atenção no preço, no…

Federico Valdori Federico Valdori

Tecnologia auxilia no planejamento dos cardápios da alimentação nas escolas estaduais de MS

Com um orçamento de aproximadamente R$ 63 milhões para o ano de…

Federico Valdori Federico Valdori

Receitas Simples e Saudáveis para o Dia a Dia: Práticas e Nutritivas para Sua Alimentação

As receitas simples e saudáveis para o dia a dia são uma…

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Hapvida realiza palestra sobre trajetória e modelo de saúde na ExpoPIM 4.0 em Manaus

Apresentação no Centro de Convenções Vasco Vasques abordou o crescimento da empresa…

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Gestão eficiente de unidades de terapia intensiva (UTI): priorizando a vida

De acordo com o médico Walter Duenas, a gestão de Unidades de…

Federico Valdori Federico Valdori

Resgate de animais de rua: uma missão de amor e compromisso 

O resgate de animais de rua é uma tarefa desafiadora e gratificante…

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