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Referência na gastronomia coreana no Brasil, Komah aposta em tecnologia para gestão e crescimento dos negócios

Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no…

Federico Valdori Federico Valdori

Governança corporativa e ESG: como alinhar à estratégia empresarial

A integração entre sustentabilidade e governança corporativa é uma tendência crescente nas organizações modernas, e Ricardo Chimirri Candia destaca a…

Federico Valdori Federico Valdori

Bolinho de arroz com queijo e rúcula

Este bolinho de arroz é um lanche saudável e delicioso para o dia a dia. Com apenas sete passos, a…

Federico Valdori Federico Valdori

Receitas

Morango cravejado: como preparar em casa a sobremesa que voltou a dominar as redes

Doce que combina morango, brigadeiro branco, chocolate e crocância ganhou novas versões…

Federico Valdori Federico Valdori

Morango cravejado do amor vira febre nas redes: veja por que a sobremesa está em alta e como fazer em casa

Nova versão do morango do amor combina fruta, brigadeiro e caramelo crocante…

Federico Valdori Federico Valdori

Tecnologia

Cozinha 4.0: como a tecnologia está mudando a rotina dos restaurantes e o preparo dos pratos

Automação, inteligência artificial e equipamentos conectados começam a transformar estoques, produção e eficiência sem tirar o sabor artesanal da gastronomia.…

Inteligência artificial chega à cozinha: como a tecnologia pode mudar receitas, estoques e preparo de alimentos

Cozinhas inteligentes ganham espaço no food service e mostram como IA e automação podem reduzir desperdícios sem substituir o trabalho…

Inteligência artificial vira parceira de cozinha e ajuda a decidir o que fazer com o que sobrou na geladeira

Ferramentas como ChatGPT e aplicativos especializados analisam os ingredientes disponíveis em casa e sugerem receitas prontas, reduzindo desperdício e economizando…

Tecnologia na cozinha: como tendências gastronômicas de 2026 estão transformando receitas do dia a dia

Ferramentas digitais, ingredientes sazonais e novas técnicas ajudam cozinheiros a criar pratos mais saborosos, econômicos e sustentáveis. A tecnologia está…

Saiu do forno

Tradições à Mesa: Livro Revela Memórias Culinárias de Famílias Italianas no Brasil

A preservação da cultura alimentar ganhou um novo capítulo com o lançamento…

Federico Valdori Federico Valdori

Como organizar as finanças de uma empresa pequena? Confira os principais fundamentos

Conforme frisa o empresário e investidor Renato de Castro Longo Furtado Vianna,…

Federico Valdori Federico Valdori

Receitas de salada para o verão 2026: combinações criativas que unem leveza, sabor e praticidade

As receitas de salada para o verão 2026 ganham protagonismo em um…

Federico Valdori Federico Valdori

Dicas infalíveis: combata golpes na internet e preserve sua privacidade!

Em um mundo cada vez mais digital, a segurança online é crucial…

Federico Valdori Federico Valdori

ID CTVM analisa como acesso ao SCR amplia informações para avaliação de crédito nos FIDCs

Com a entrada em vigor da Resolução CVM 247, gestores passam a…

Federico Valdori Federico Valdori

Gastronomia criativa em Pelotas impulsiona novas experiências com sabores inusitados e técnicas contemporâneas

A gastronomia de Pelotas vem passando por uma transformação silenciosa, porém consistente,…

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