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Referência na gastronomia coreana no Brasil, Komah aposta em tecnologia para gestão e crescimento dos negócios

Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no…

Federico Valdori Federico Valdori

Governança corporativa e ESG: como alinhar à estratégia empresarial

A integração entre sustentabilidade e governança corporativa é uma tendência crescente nas organizações modernas, e Ricardo Chimirri Candia destaca a…

Federico Valdori Federico Valdori

Olimpíadas e competições de robótica: Como preparar alunos com propósito pedagógico?

Como destaca Gustavo Morceli, a participação em eventos tecnológicos deve transcender a busca por medalhas, focando no desenvolvimento de competências…

Federico Valdori Federico Valdori

Receitas

Sabor de Casa: veja como fazer o ‘Pão de Calabresa’ do chef Paulo Mazzucco

O quadro "Sabor de Casa" da EPTV, afiliada da TV Globo, ensina…

Federico Valdori Federico Valdori

Receita Nosso Campo: Aprenda a Fazer uma Lasanha de Palmito Pupunha

Na receita deste domingo (8), você aprenderá a preparar uma deliciosa lasanha…

Federico Valdori Federico Valdori

Tecnologia

Tecnologia Avançada Revoluciona a Cozinha dos Restaurantes

A evolução da tecnologia na gastronomia mudou a forma como os chefs preparam seus pratos. Desde os primórdios da culinária,…

Tecnologia na cozinha: como tendências gastronômicas de 2026 estão transformando receitas do dia a dia

Ferramentas digitais, ingredientes sazonais e novas técnicas ajudam cozinheiros a criar pratos mais saborosos, econômicos e sustentáveis. A tecnologia está…

O impacto da tecnologia no setor alimentício

A tecnologia tem transformado diversos setores da economia e o alimentício não é uma exceção. Com o avanço de soluções…

Como a Tecnologia Potencializa a Gestão de Distribuição e a Otimização de Receitas

A digitalização tem transformado significativamente o mercado de turismo, especialmente no modo como os viajantes pesquisam e reservam suas hospedagens.…

Saiu do forno

Cuidados Essenciais ao Consumir Alimentos Crus: Lições de Saúde e Segurança Alimentar

O consumo de alimentos crus é uma prática comum em diversas culturas…

Federico Valdori Federico Valdori

Aplicações de blocos de concreto celular em residências: Leia o artigo completo para saber mais sobre o assunto!

A utilização de blocos de concreto celular em construções residenciais tem ganhado…

Federico Valdori Federico Valdori

Delícias Gastronômicas: 5 Receitas Inspiradas em Pesadelo na Cozinha

A quarta temporada de Pesadelo na Cozinha, apresentada pelo chef Erick Jacquin,…

Federico Valdori Federico Valdori

Segredos da Esfiha do Habib’s: A Carne que Conquista Paladares

Os segredos da esfiha do Habib’s intrigam clientes e fãs da culinária…

Federico Valdori Federico Valdori

Um quarto dos chefs de cozinha são mulheres, mas apenas 6% chegam ao topo, afirma pesquisa 

Por mais que as mulheres sejam a maioria dos cozinheiros, por que…

Federico Valdori Federico Valdori

Saiba os motivos pelos quais a certificação orgânica é essencial para a importação de vinhos

Segundo Andre Luiz Veiga Lauria, empresário com experiência em grandes eventos, fundador…

Federico Valdori Federico Valdori