Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no…
A integração entre sustentabilidade e governança corporativa é uma tendência crescente nas organizações modernas, e Ricardo Chimirri Candia destaca a…
O avanço das exportações de tilápia vem consolidando o Brasil como um dos protagonistas globais na produção de pescado cultivado,…
O quadro "Sabor de Casa" da EPTV, afiliada da TV Globo, ensina…
O Dia das Mães é uma das datas mais simbólicas do calendário…
O avanço das foodtechs tem acelerado a criação de alternativas vegetais para ingredientes tradicionais da alimentação humana, e o desenvolvimento…
A inteligência artificial na cozinha está se tornando uma das maiores revoluções no mundo da gastronomia. A tecnologia não só…
A indústria alimentícia está passando por uma transformação profunda com o surgimento das foodtechs. Essas empresas inovadoras utilizam tecnologias avançadas…
Chefs de alto nível já usam algoritmos para criar pratos, adaptar ingredientes e reduzir desperdícios. Mas até onde vai a…
Viver abaixo do padrão é uma das estratégias mais eficazes para quem…
Os segredos da esfiha do Habib’s intrigam clientes e fãs da culinária…
Em meio à efervescência da cena culinária paulistana, uma proposta emerge com…
Nos últimos anos, de acordo com o expert no assunto Paulo Augusto…
Como enfatiza o entendedor Max Dias Lemos, durante a gestação, a alimentação…
A noite do Oscar vai além da premiação: é um convite à…
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