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Referência na gastronomia coreana no Brasil, Komah aposta em tecnologia para gestão e crescimento dos negócios

Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no…

Federico Valdori Federico Valdori

Governança corporativa e ESG: como alinhar à estratégia empresarial

A integração entre sustentabilidade e governança corporativa é uma tendência crescente nas organizações modernas, e Ricardo Chimirri Candia destaca a…

Federico Valdori Federico Valdori

Indicado ao STF, Jorge Messias destaca fé, trajetória e compromisso institucional em carta ao Senado

Indicado ao Supremo Tribunal Federal, Jorge Messias apresentou ao Senado Federal uma carta que combina elementos de sua trajetória profissional…

Federico Valdori Federico Valdori

Receitas

Morango cravejado: como preparar em casa a sobremesa que voltou a dominar as redes

Doce que combina morango, brigadeiro branco, chocolate e crocância ganhou novas versões…

Federico Valdori Federico Valdori

Morango cravejado do amor vira febre nas redes: veja por que a sobremesa está em alta e como fazer em casa

Nova versão do morango do amor combina fruta, brigadeiro e caramelo crocante…

Federico Valdori Federico Valdori

Tecnologia

Cozinha 4.0: como a tecnologia está mudando a rotina dos restaurantes e o preparo dos pratos

Automação, inteligência artificial e equipamentos conectados começam a transformar estoques, produção e eficiência sem tirar o sabor artesanal da gastronomia.…

Inteligência artificial chega à cozinha: como a tecnologia pode mudar receitas, estoques e preparo de alimentos

Cozinhas inteligentes ganham espaço no food service e mostram como IA e automação podem reduzir desperdícios sem substituir o trabalho…

Inteligência artificial vira parceira de cozinha e ajuda a decidir o que fazer com o que sobrou na geladeira

Ferramentas como ChatGPT e aplicativos especializados analisam os ingredientes disponíveis em casa e sugerem receitas prontas, reduzindo desperdício e economizando…

Tecnologia na cozinha: como tendências gastronômicas de 2026 estão transformando receitas do dia a dia

Ferramentas digitais, ingredientes sazonais e novas técnicas ajudam cozinheiros a criar pratos mais saborosos, econômicos e sustentáveis. A tecnologia está…

Saiu do forno

Por que preparar cenoura na airfryer é a escolha certa: benefícios e dicas práticas

A cenoura é um dos vegetais mais populares na cozinha, conhecida por…

Federico Valdori Federico Valdori

Cozinha Tecnológica: Em Quais Equipamentos Investir para Ter Mais Eficiência

A cozinha tecnológica tem se tornado uma tendência crescente, à medida que…

Federico Valdori Federico Valdori

Morango cravejado do amor vira febre nas redes: veja por que a sobremesa está em alta e como fazer em casa

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Federico Valdori Federico Valdori

Como a Justiça pode julgar um vídeo de autenticidade duvidosa?

Valdemir Ferreira Santos aponta que a popularização dos deepfakes, conteúdos audiovisuais produzidos…

Federico Valdori Federico Valdori

Brigadeiro de Banana Saudável: O Doce que Une Sabor e Nutrição

O brigadeiro de banana saudável está revolucionando a forma como pensamos em…

Federico Valdori Federico Valdori

Terroirs da Bahia 2026 destaca cafés, vinhos e sabores da Chapada em Lençóis

Salão realizado em setembro reuniu produtores, visitantes e empreendedores em uma programação…

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