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Referência na gastronomia coreana no Brasil, Komah aposta em tecnologia para gestão e crescimento dos negócios

Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no…

Federico Valdori Federico Valdori

Governança corporativa e ESG: como alinhar à estratégia empresarial

A integração entre sustentabilidade e governança corporativa é uma tendência crescente nas organizações modernas, e Ricardo Chimirri Candia destaca a…

Federico Valdori Federico Valdori

Sorvete de café: receita prática e saborosa aproveita sobras do cafezinho para refrescar o dia a dia

O sorvete de café tem conquistado cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras, especialmente entre aqueles que buscam uma sobremesa…

Federico Valdori Federico Valdori

Receitas

Morango cravejado: como preparar em casa a sobremesa que voltou a dominar as redes

Doce que combina morango, brigadeiro branco, chocolate e crocância ganhou novas versões…

Federico Valdori Federico Valdori

Morango cravejado do amor vira febre nas redes: veja por que a sobremesa está em alta e como fazer em casa

Nova versão do morango do amor combina fruta, brigadeiro e caramelo crocante…

Federico Valdori Federico Valdori

Tecnologia

Cozinha 4.0: como a tecnologia está mudando a rotina dos restaurantes e o preparo dos pratos

Automação, inteligência artificial e equipamentos conectados começam a transformar estoques, produção e eficiência sem tirar o sabor artesanal da gastronomia.…

Inteligência artificial chega à cozinha: como a tecnologia pode mudar receitas, estoques e preparo de alimentos

Cozinhas inteligentes ganham espaço no food service e mostram como IA e automação podem reduzir desperdícios sem substituir o trabalho…

Inteligência artificial vira parceira de cozinha e ajuda a decidir o que fazer com o que sobrou na geladeira

Ferramentas como ChatGPT e aplicativos especializados analisam os ingredientes disponíveis em casa e sugerem receitas prontas, reduzindo desperdício e economizando…

Tecnologia na cozinha: como tendências gastronômicas de 2026 estão transformando receitas do dia a dia

Ferramentas digitais, ingredientes sazonais e novas técnicas ajudam cozinheiros a criar pratos mais saborosos, econômicos e sustentáveis. A tecnologia está…

Saiu do forno

Receita de camarão: 4 opções fáceis e irresistíveis

Veja essas opções de receitas com camarão que são imperdíveis, fáceis de…

Federico Valdori Federico Valdori

Anvisa abre discussão sobre regras para ingredientes usados em alimentos

Diálogo setorial será realizado em 9 de outubro, de forma virtual, para…

Redação Diário Receitas Redação Diário Receitas

Moqueca de caranguejo e muma é eleita destaque de coletânea capixaba

Receita de Anchieta venceu votação popular promovida pelo Incaper dentro de projeto…

Redação Diário Receitas Redação Diário Receitas

Batata Doce Ajuda na Academia: Veja Dicas e Receitas Saudáveis

A batata doce é um alimento que se tornou sinônimo de energia…

Federico Valdori Federico Valdori

Livro de Receitas de Okinawa em Campo Grande preserva tradições e inspira novas gerações na cozinha

A valorização da culinária de imigrantes tem ganhado relevância no Brasil, especialmente…

Federico Valdori Federico Valdori

Restaurante Campestre: O Sabor da Comida Caseira que Aquece o Coração

Localizado em Santo André, ao lado de São Caetano, o Restaurante Campestre…

Federico Valdori Federico Valdori