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Referência na gastronomia coreana no Brasil, Komah aposta em tecnologia para gestão e crescimento dos negócios

Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no…

Federico Valdori Federico Valdori

Governança corporativa e ESG: como alinhar à estratégia empresarial

A integração entre sustentabilidade e governança corporativa é uma tendência crescente nas organizações modernas, e Ricardo Chimirri Candia destaca a…

Federico Valdori Federico Valdori

Brigadeiro de Banana Saudável: O Doce que Une Sabor e Nutrição

O brigadeiro de banana saudável está revolucionando a forma como pensamos em sobremesas. Esqueça o leite condensado carregado de açúcar…

Federico Valdori Federico Valdori

Receitas

Morango cravejado: como preparar em casa a sobremesa que voltou a dominar as redes

Doce que combina morango, brigadeiro branco, chocolate e crocância ganhou novas versões…

Federico Valdori Federico Valdori

Morango cravejado do amor vira febre nas redes: veja por que a sobremesa está em alta e como fazer em casa

Nova versão do morango do amor combina fruta, brigadeiro e caramelo crocante…

Federico Valdori Federico Valdori

Tecnologia

Cozinha 4.0: como a tecnologia está mudando a rotina dos restaurantes e o preparo dos pratos

Automação, inteligência artificial e equipamentos conectados começam a transformar estoques, produção e eficiência sem tirar o sabor artesanal da gastronomia.…

Inteligência artificial chega à cozinha: como a tecnologia pode mudar receitas, estoques e preparo de alimentos

Cozinhas inteligentes ganham espaço no food service e mostram como IA e automação podem reduzir desperdícios sem substituir o trabalho…

Inteligência artificial vira parceira de cozinha e ajuda a decidir o que fazer com o que sobrou na geladeira

Ferramentas como ChatGPT e aplicativos especializados analisam os ingredientes disponíveis em casa e sugerem receitas prontas, reduzindo desperdício e economizando…

Tecnologia na cozinha: como tendências gastronômicas de 2026 estão transformando receitas do dia a dia

Ferramentas digitais, ingredientes sazonais e novas técnicas ajudam cozinheiros a criar pratos mais saborosos, econômicos e sustentáveis. A tecnologia está…

Saiu do forno

A importância da decisão do Desembargador Alexandre Victor de Carvalho no caso do crime impossível

No universo jurídico, algumas decisões marcam a evolução do entendimento sobre o…

Federico Valdori Federico Valdori

Pamonha caseira: como preparar a receita tradicional e resgatar o sabor autêntico da culinária brasileira

A pamonha é um dos alimentos mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente…

Federico Valdori Federico Valdori

Sorvete Caseiro: Como Preparar Delícias na Batedeira para Refrescar Seu Verão

O calor intenso pede por refrescos saborosos, e nada melhor do que…

Federico Valdori Federico Valdori

Como Manter a Dieta na Páscoa Sem Abrir Mão do Chocolate

A Páscoa é um período tradicionalmente associado ao consumo de chocolates, mas…

Federico Valdori Federico Valdori

Moda verão: roupas de trabalho para escritórios informais

Com a chegada do verão, a comentadora Nathalia Belletato indica que a…

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