A combinação de frutas e cereais é essencial para uma alimentação equilibrada. Pensando nisso, a chef Patricia Helú desenvolveu uma receita simples e saudável de bolo de banana e aveia, perfeita para o café da tarde. Este preparo une os benefícios nutricionais desses ingredientes ricos em potássio, cálcio e ferro.
Para fazer este bolo delicioso, você precisará de ingredientes comuns como bananas maduras, aveia em flocos finos, leite vegetal, ovos e especiarias. A receita também inclui açúcar de coco, fermento em pó e bicarbonato, garantindo um bolo fofo e saboroso.
O preparo é bastante simples. Comece batendo todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Isso garante uma massa homogênea e bem incorporada. Após bater, adicione o fermento e misture delicadamente para não perder a aeração.
Para assar, unte uma forma com óleo de coco ou manteiga. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C. O tempo de cozimento varia entre 30 e 40 minutos, mas o ponto ideal é quando um palito sai limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Este bolo é uma excelente opção para quem busca alternativas mais saudáveis aos doces tradicionais. A banana oferece doçura natural e textura úmida, enquanto a aveia proporciona fibras e um sabor reconfortante.
As especiarias como canela, noz-moscada e cravo (opcionais) adicionam um toque aromático e realçam o sabor das bananas. Além disso, essas especiarias são conhecidas por seus benefícios à saúde.
Uma das vantagens desta receita é sua versatilidade. Você pode adaptá-la conforme suas preferências, usando diferentes tipos de leite vegetal ou ajustando o nível de doçura. O bolo também pode ser congelado em fatias para consumo posterior.
Este bolo de banana e aveia não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma forma inteligente de incorporar alimentos nutritivos à sua dieta. É uma opção perfeita para lanches, café da manhã ou como sobremesa leve após as refeições.
